Mie yang
menggunakan tambahan sayuran seperti bayam, wortel, labu kuning, atau bit
memang nge-trend sekarang ini. Di supermarket besar saya juga sering melihat
mie bayam kering dijual dalam kemasan-kemasan plastik.
Nah, membuatnya sendiri ternyata tidak sulit lho
dan bahan-bahannya juga mudah dan murah. Selain itu mie dengan kandungan serat
dan vitamin seperti ini tentunya lebih baik dibandingkan dengan jenis mie yang
biasa.
Menurut orang yang satu ini, Kang Sholeh Banawie, biasa ia dipanggil, punya resep tersendiri tentang mie bayam.
Siapkan mie instant, yang umum tersedia di toko-toko, dan sayur bayam.
Rebus sayur bayam setengah matang, kemudian masukkan mie instant. Jika mie berwarna hijau, angkat dan tiriskan. Tetapi untuk penggemar mie yang berkuah, kuah boleh tidak dibuang. Kemudian tambahkan semua bumbu-bumbu yang tersedia. Mie bayampun siap disantap.
Selamat menikmati ...
